Ang frozen nga pagkaon nagtumong sa pagkaon diin ang mga kuwalipikadong hilaw nga materyales sa pagkaon husto nga giproseso, nagyelo sa temperatura nga-30 ℃, ug gitipigan ug gipalibot sa-18 ℃ o ubos pagkahuman sa pagputos. Tungod sa paggamit sa ubos nga temperatura nga bugnaw nga kadena nga pagtipig sa tibuok nga proseso, ang frozen nga pagkaon adunay mga kinaiya sa taas nga estante sa kinabuhi, dili sayon nga madunot ug sayon kaonon, apan kini usab nagbutang sa mas daghang mga hagit ug mas taas nga mga kinahanglanon alang sa mga materyales sa pagputos.
Kasagaran nga mga materyales sa pagputos sa frozen nga pagkaon
Sa pagkakaron, ang komonfrozen food packaging bagssa merkado kasagaran mosagop sa mosunod nga materyal nga gambalay:
1.PET/PE
Kini nga istruktura medyo komon sa dali nga frozen nga packaging sa pagkaon, moisture-proof, bugnaw nga pagsukol, ubos nga temperatura nga heat sealing performance maayo, ang gasto medyo ubos.
2. BOPP/PE, BOPP/CPP
Kini nga matang sa istruktura kay moisture-proof, cold resistant, ug adunay taas nga tensile strength para sa low-temperature heat sealing, nga naghimo niini nga medyo cost-effective. Lakip kanila, ang BOPP / PE structure packaging bags adunay mas maayo nga hitsura ug pagbati kay sa PET / PE nga istruktura, nga makapauswag sa grado sa produkto.
3. PET/VMPET/CPE, BOPP/VMPET/CPE
Tungod sa presensya sa usa ka aluminum coating, kini nga matang sa istruktura adunay nindot nga giimprinta nga nawong, apan ang ubos nga temperatura nga heat sealing performance gamay nga kabus ug ang gasto niini medyo taas, nga miresulta sa medyo ubos nga rate sa paggamit.
4. NY/PE, PET/NY/LLDPE, PET/NY/AL/PE, NY/PE
Ang pagputos niini nga matang sa istruktura dili makasugakod sa pagyelo ug epekto. Tungod sa presensya sa NY layer, kini adunay maayo nga puncture resistance, apan ang gasto medyo taas. Kasagaran kini gigamit alang sa mga produkto sa pagputos nga adunay mga sulud o bug-at nga gibug-aton.
Dugang pa, adunay lain nga klase sa PE bag nga sagad gigamit ingon usa ka bag sa gawas nga packaging alang sa mga utanon ug mga naka-pack nga frozen nga pagkaon.
IDugang pa, adunay usa ka yano nga bag nga PE, nga sagad gigamit ingon mga utanon, yano nga mga bag nga nagyelo nga pakete sa pagkaon, ug uban pa.
Gawas pa sa mga bag sa pagputos, ang pipila ka mga frozen nga pagkaon kinahanglan nga mogamit sa plastik nga tray, ang labing kasagarang gigamit nga tray nga materyal mao ang PP, ang food-grade PP hygiene maayo, mahimong gamiton sa-30 ℃ ubos nga temperatura, adunay PET ug uban pang mga materyales. Ang corrugated nga karton ingon usa ka kinatibuk-ang pakete sa transportasyon, ang resistensya sa shock, resistensya sa presyur ug mga bentaha sa gasto, mao ang una nga konsiderasyon sa mga hinungdan sa pagputos sa transportasyon sa frozen nga pagkaon.
Ang duha ka dagkong problema dili mahimong ibaliwala
1. pagkaon uga nga konsumo, nagyelo nga nagdilaab nga panghitabo
Ang frozen nga pagtipig mahimong makalimite pag-ayo sa pagtubo ug pagpadaghan sa mga mikroorganismo, nga makapamenos sa gikusgon sa pagkadaot ug pagkadaot sa pagkaon. Bisan pa, alang sa pipila nga mga frozen nga proseso sa pagtipig, ang pagpauga ug oksihenasyon nga mga panghitabo sa pagkaon mahimong labi ka grabe sa paglugway sa oras sa pagyelo.
Sa freezer, adunay usa ka pag-apod-apod sa temperatura ug alisngaw sa tubig partial pressure: ibabaw sa pagkaon>palibot nga hangin>mas bugnaw. Sa usa ka bahin, kini tungod kay ang kainit sa nawong sa pagkaon gibalhin ngadto sa naglibot nga hangin, dugang nga pagkunhod sa kaugalingon nga temperatura; Sa laing bahin, ang kalainan sa presyur sa alisngaw sa tubig tali sa nawong sa pagkaon ug sa palibot nga hangin makapauswag sa evaporation ug sublimation sa tubig ug mga kristal nga yelo sa ibabaw sa pagkaon ngadto sa hangin.
Niini nga punto, ang hangin nga adunay daghang alisngaw sa tubig mosuhop sa kainit, makunhuran ang densidad niini, ug mobalhin padulong sa hangin sa ibabaw sa freezer; Kung nag-agos sa cooler, tungod sa hilabihan ka ubos nga temperatura sa cooler, ang saturated water pressure sa maong temperatura ubos usab kaayo. Samtang ang hangin gipabugnaw, ang alisngaw sa tubig mokontak sa nawong sa mas bugnaw ug mo-condense ngadto sa katugnaw, nga makapadugang sa densidad sa gipabugnaw nga hangin ug mounlod ug makontak pag-usab sa pagkaon. Kini nga proseso magpadayon sa pagbalik-balik ug pag-circulate, ug ang tubig sa ibabaw sa pagkaon magpadayon nga mawala, nga moresulta sa pagkunhod sa gibug-aton. Kini nga panghitabo gitawag nga "dry consumption".
Atol sa padayon nga proseso sa pagpa-uga panghitabo, ang nawong sa pagkaon anam-anam nga mahimong porous tissue, sa pagdugang sa contact nga dapit uban sa oksiheno, accelerating sa oksihenasyon sa mga tambok sa pagkaon ug mga pigment, hinungdan sa browning sa ibabaw ug protina denaturation. Kini nga panghitabo nailhan nga "frozen burning".
Tungod sa pagbalhin sa alisngaw sa tubig ug ang reaksyon sa oksihenasyon sa oksiheno sa hangin, nga mao ang sukaranan nga mga hinungdan sa mga panghitabo sa ibabaw, ang mga plastik nga materyales sa pagputos nga gigamit sa sulud nga pagputos sa frozen nga pagkaon kinahanglan adunay maayo nga singaw sa tubig ug oxygen barrier nga mga kabtangan ingon usa ka babag tali sa frozen nga pagkaon ug sa gawas nga kalibutan.
2. Ang Epekto sa Frozen Storage Environment sa Mekanikal nga Kalig-on sa Packaging Materials
Sama sa nahibal-an na, ang mga plastik mahimong brittle ug dali nga mabuak kung maladlad sa ubos nga temperatura sa dugay nga panahon, nga moresulta sa usa ka mahait nga pagkunhod sa pisikal nga mga kabtangan. Kini nagpakita sa kahuyang sa mga plastik nga materyales sa dili maayo nga bugnaw nga pagsukol. Kasagaran, ang bugnaw nga pagsukol sa mga plastik girepresentahan sa temperatura sa pagkaguba. Sa pagminus sa temperatura, ang mga plastik mahimong brittle ug dali nga mabali tungod sa pagkunhod sa kalihokan sa ilang mga polymer molecular chain. Ubos sa gipiho nga kusog sa epekto, 50% sa mga plastik ang nakaagi sa brittle failure, ug kini nga temperatura mao ang brittle nga temperatura, nga mao ang ubos nga limitasyon sa temperatura diin ang mga plastik nga materyales mahimong magamit nga normal. Kung ang mga materyales sa pagputos nga gigamit alang sa frozen nga pagkaon adunay dili maayo nga resistensya sa katugnaw, ang mahait nga mga protrusions sa frozen nga pagkaon dali nga mabuak ang packaging sa ulahi nga transportasyon ug pagkarga ug pagdiskarga, hinungdan sa mga problema sa pagtulo ug pagpadali sa pagkadaot sa pagkaon.
Mga solusyon
Aron maminusan ang kasubsob sa duha ka dagkong mga isyu nga gihisgutan sa ibabaw ug masiguro ang kaluwasan sa frozen nga pagkaon, ang mosunod nga mga aspeto mahimong tagdon.
1. Pilia ang taas nga babag ug taas nga kusog sa sulod nga mga materyales sa pagputos
Adunay daghang lainlain nga mga materyales sa pagputos nga adunay lainlaing mga kabtangan. Pinaagi lamang sa pagsabut sa pisikal nga mga kabtangan sa nagkalain-laing mga materyales sa pagputos nga kita makapili sa makatarunganon nga mga materyales base sa mga kinahanglanon sa pagpanalipod sa frozen nga pagkaon, aron sila makapadayon sa lami ug kalidad sa pagkaon ug magpakita sa bili sa produkto.
Sa pagkakaron,plastik nga flexible packaginggigamit sa natad sa frozen nga pagkaon nag-una gibahin ngadto sa tulo ka mga kategoriya:
Ang una nga tipo mao ang single-layerpackaging bag, sama sa mga bag sa PE, nga adunay medyo dili maayo nga epekto sa babag ug sagad gigamit alang sapagputos sa utanon, ug uban pa;
Ang ikaduha nga tipo mao ang composite soft plastic packaging bags, nga naggamit ug adhesives sa paghugpong sa duha o daghan pa nga mga layer sa plastic film materials, sama sa OPP/LLDPE, NY/LLDPE, ug uban pa, nga adunay medyo maayo nga moisture resistance, cold resistance, ug puncture resistance. ;
Ang ikatulo nga tipo mao ang multi-layer co extruded soft plastic packaging bags, nga natunaw ug nag-extrude sa lain-laing functional nga hilaw nga materyales sama sa PA, PE, PP, PET, EVOH, ug uban pa, ug gihiusa kini sa main die. Sila gihuyop, gipalapad, ug gipabugnaw sa tingub. Kini nga matang sa materyal wala mogamit mga papilit, ug adunay mga kinaiya nga wala’y polusyon, taas nga babag, taas nga kusog, ug pagbatok sa taas ug ubos nga temperatura.
Gipakita sa datos nga sa mga naugmad nga mga nasud ug rehiyon, ang paggamit sa ikatulo nga tipo sa pagputos nagkantidad mga 40% sa kinatibuk-ang frozen nga pakete sa pagkaon, samtang sa China kini nagkantidad lamang mga 6%, nga nanginahanglan dugang nga promosyon.
Uban sa padayon nga pag-uswag sa teknolohiya, bag-ong mga materyales usab mitumaw sunod-sunod nga, ug edible packaging film mao ang usa sa mga representante. Gigamit niini ang biodegradable nga polysaccharides, protina, o lipid isip substrate, ug nagporma og protective film sa ibabaw sa frozen nga pagkaon pinaagi sa pagputos, paghumol, pagtabon, o pag-spray, gamit ang natural nga makaon nga mga substansiya isip hilaw nga materyales ug pinaagi sa intermolecular nga interaksyon aron makontrol ang pagbalhin sa tubig ug oxygen permeation. Kini nga pelikula adunay dayag nga pagsukol sa tubig ug kusog nga pagsukol sa gas permeability. Labaw sa tanan, kini mahimong kan-on uban sa frozen nga pagkaon nga walay bisan unsa nga polusyon ug adunay halapad nga posibilidad sa paggamit.
2. Pagpauswag sa bugnaw nga pagsukol ug mekanikal nga kusog sa sulod nga mga materyales sa pagputos
Pamaagi 1:Pagpili og makatarunganon nga composite o co extruded nga hilaw nga materyales.
Ang Nylon, LLDPE, ug EVA tanan adunay maayo kaayo nga resistensya sa ubos nga temperatura, resistensya sa luha, ug resistensya sa epekto. Ang pagdugang sa ingon nga mga hilaw nga materyales sa composite o co extrusion nga mga proseso epektibo nga makapauswag sa waterproof, gas barrier, ug mekanikal nga kusog sa mga materyales sa pagputos.
Pamaagi 2:Dugangi ang proporsiyon sa mga plasticizer sa hustong paagi.
Ang mga plasticizer kasagarang gigamit sa pagpahuyang sa mga sekondaryang bugkos tali sa mga molekula sa polimer, sa ingon nagdugang sa paglihok sa mga kadena nga polymer molekular ug pagkunhod sa pagkakristal. Gipakita kini sa usa ka pagkunhod sa katig-a, modulus, ug brittleness nga temperatura sa polimer, ingon man usa ka pagtaas sa elongation ug pagka-flexible.
Palig-ona ang mga paningkamot sa pag-inspeksyon sa packaging
Ang pagputos adunay dakong importansya alang sa frozen nga pagkaon. Busa, ang nasud nag-umol ug may kalabutan nga mga sumbanan ug mga regulasyon sama sa SN/T0715-1997 "Inspection Regulations for Transport Packaging of Frozen Food Products for Export". Pinaagi sa pagtakda sa minimum nga mga kinahanglanon alang sa pasundayag sa materyal sa pagputos, ang kalidad sa tibuuk nga proseso gikan sa suplay sa hilaw nga materyal sa pagputos, teknolohiya sa pagputos hangtod sa epekto sa pagputos gigarantiyahan. Bahin niini, ang mga negosyo kinahanglan nga magtukod usa ka komprehensibo nga laboratoryo sa pagkontrol sa kalidad sa packaging, nasangkapan sa tulo ka chamber integrated block structure oxygen / water vapor permeability tester, intelihente nga electronic tensile testing machine, karton compression machine ug uban pang mga instrumento sa pagsulay, aron magpahigayon usa ka serye sa mga pagsulay sa pagsulay sa. frozen packaging nga mga materyales, lakip na ang barrier performance, compressive performance, puncture resistance, tear resistance, ug impact resistance.
Sa katingbanan, ang mga materyales sa pagputos alang sa frozen nga pagkaon nag-atubang sa daghang bag-ong mga panginahanglanon ug mga problema sa proseso sa aplikasyon. Ang pagtuon ug pagsulbad niini nga mga problema dakog kaayohan sa pagpauswag sa kalidad sa pagtipig ug transportasyon sa frozen nga pagkaon. Dugang pa, ang pagpaayo sa proseso sa pag-inspeksyon sa packaging ug pag-establisar sa usa ka sistema sa datos alang sa pagsulay sa lainlaing mga materyales sa pagputos maghatag usab usa ka pundasyon sa panukiduki alang sa umaabot nga pagpili sa materyal ug pagkontrol sa kalidad.
Kung naa kafrozenfoodpackagingmga kinahanglanon, mahimo nimong kontakon kami. Ingon sa usa ka flexible packaging manufacturersulod sa kapin sa 20 ka tuig, ihatag namo ang imong hustong mga solusyon sa pagputos sumala sa imong panginahanglan ug badyet sa produkto.
Oras sa pag-post: Sep-27-2023
